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Hamburguesas de garbanzos y verduras

Estas hamburguesas son una buena opción para comer en casa pero también para llevarnos de pícnic.

En éste caso, están hechas con garbanzos, pero podemos hacerlas con la legumbre que queramos y las verduras que tengamos.

¡Son muy fáciles!

Ingredientes:

1/2 pimiento rojo

1 cebolla pequeña

Un trozo de berenjena

2 zanahorias

1/2 calabacín

1 ajo

1 bote de 400g de garbanzos o bien la legumbre que pongáis

Harina para rebozar. Yo he usado de centeno

Procedimiento:

Picar las verduritas y pocharlas con aceite.

Agregar los garbanzos y mezclar todo bien de manera que los garbanzos quedan chafados o deshechos.

Si dejáis reposar unas horas cogerá más consistencia.

Coger porciones de masa, hacer bolas y pasarlas por harina. Yo las he pasado por harina de centeno. Poner las bolas en la sartén con un poco de aceite y aplastarlas con una cuchara hasta que se doren. Que no queden demasiado finas.

¡Deseo que os gusten!

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