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BIZCOCHO DE CHOCOLATE SALUDABLE

Os presento este bizcocho de chocolate saludable. ¡Riquísimo y jugoso! ¡A vuestros peques les encantará!

Si lo probáis, me ayudará que lo compartas en tu perfil o en tus historias de Instagram y me etiquetes @alimentacionrespetuosa_y_BLW. ¡Gracias!

Ingredientes:

110gr harina espelta integral

2 plátanos maduros

35gr de cacao

4gr de levadura seca en polvo

1 pizca de sal

1 huevo fresco

240ml de leche semidesnatada (yo puse entera)

45gr aceite de oliva virgen extra

30gr chocolote puro o 85% cacao

7gr de vainilla

1/2 cucharadita de bicarbonato

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos y batimos el huevo, los plátanos, la leche, el aceite y la vainilla.

Añadimos a la mezcla anterior la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal. Batimos bien hasta que tenga una textura homogénea y sin grumos.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con un poco de aceite de oliva y lo ponemos en el horno unos 35′ a 180ºC.

En cuanto retiremos del horno, ponemos por encima trozos de chocolate puro o 85%.

Dejamos reposar en el molde unos minutos y después terminar de enfriar encima de una rejilla.

¡Deseo que os guste y lo disfrutéis! ¡No te olvides de compartir i comentar!

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