Os presento este bizcocho de chocolate saludable. ¡Riquísimo y jugoso! ¡A vuestros peques les encantará!
Si lo probáis, me ayudará que lo compartas en tu perfil o en tus historias de Instagram y me etiquetes @alimentacionrespetuosa_y_BLW. ¡Gracias!
Ingredientes:
110gr harina espelta integral
2 plátanos maduros
35gr de cacao
4gr de levadura seca en polvo
1 pizca de sal
1 huevo fresco
240ml de leche semidesnatada (yo puse entera)
45gr aceite de oliva virgen extra
30gr chocolote puro o 85% cacao
7gr de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Mezclamos y batimos el huevo, los plátanos, la leche, el aceite y la vainilla.
Añadimos a la mezcla anterior la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal. Batimos bien hasta que tenga una textura homogénea y sin grumos.
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con un poco de aceite de oliva y lo ponemos en el horno unos 35′ a 180ºC.
En cuanto retiremos del horno, ponemos por encima trozos de chocolate puro o 85%.
Dejamos reposar en el molde unos minutos y después terminar de enfriar encima de una rejilla.
¡Deseo que os guste y lo disfrutéis! ¡No te olvides de compartir i comentar!
